Podría no ser seguro consumir alimentos refrigerados o congelados después de un corte de electricidad. Averigüe qué puede hacer para mantener los alimentos seguros durante un corte de electricidad, y cuándo debe botar los alimentos que lo podrían enfermar.
Durante el corte de energía:
- Mantenga las puertas del refrigerador y congelador cerradas.
- Si las puertas permanecen cerradas, los alimentos estarán seguros como máximo:
- 4 horas en el refrigerador.
- 48 horas en un congelador lleno; 24 horas en un congelador medio lleno.
- Si el corte de electricidad duró 4 horas, y tiene una neverita portátil y hielo, coloque los alimentos perecederos refrigerados en la neverita. Para mantenerlos a 40 °F o menos, agregue hielo o una fuente de frío, como los paquetes de gel congelados.
Después del corte de energía
- Nunca pruebe los alimentos para determinar si son seguros para consumir. Si tiene dudas, bótelos.
- Bote todos los alimentos perecederos que tenga en el refrigerador (carnes, pescados, frutas y verduras cortadas, huevos, leche y sobras) después de 4 horas sin electricidad ni una fuente de frío, como hielo seco. Bote todos los alimentos que tengan olor, color o textura inusual.
- Revise las temperaturas de los alimentos mantenidos en las neveritas portátiles o el refrigerador con una fuente de frío adicional. Bote los alimentos que tengan una temperatura de más de 40 °F.
- Si tiene un termómetro para electrodomésticos en su congelador, revise que todavía esté a una temperatura de 40 °F o menos.
- Usted puede volver a congelar o cocinar alimentos descongelados en forma segura si todavía tienen cristales de hielo o si están a una temperatura de 40 °F o menos.
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